Papas arrugadas (receta canaria)

La Cantidad al gusto, según los comensales.

Las papas (así se llaman en Canarias…., no “patatas”), tienen que ser pequeñas, aquí las hay especiales para arrugar, existen algunas variedades idóneas para hacerlas de esta manera: “papa bonita”, “papa negra o yema de huevo”, etc.

Pero para los que estén fuera de las islas, decirles que pueden servir igual cualquier tipo de papa, pero mejor que sea de tamaño pequeño, o mediano.

Elaboración:

Poner en una olla las papas con cáscara, sin pelar, previamente lavadas, con agua, hasta que las cubra, con mucha sal gorda (no preocuparse, porque no quedan saladas).

Dejar cocer hasta que estén las papas tiernas, aproximadamente 20 minutos.

Cuando estén tiernas, retirar del fuego y escurrir el agua.

Volver a colocar la olla con las papas secas al fuego (lento) y dejar que se sequen, moviendo la olla para que se sequen por igual todas las papas.

Con esta “operación”, se apreciará que se “arrugan” las papas, o sea, la piel…., de ahí el nombre de “papas arrugás”

Conejo en Salmorejo (al estilo canario)

Esta es una receta típica de Canarias, sobre todo de Tenerife.
El “salmorejo” de aquí, es una salsa, nada que ver con el “salmorejo andaluz”.

Ingredientes para 4 personas:
2 conejos troceados.
1 cabeza de ajos.
1 pimienta palmera seca (o 1 pimiento choricero).
10 granos de pimienta negra.
2 hojas de laurel.
1 cucharadita de pimentón dulce y otra de pimentón picante.
1 cucharada de oregano seco.
1 cucharada de tomillo seco.
1 vaso de vino de vinagre.
1 vaso de vino blanco.
1 vaso grande de aceite de oliva.
Sal.

Elaboración:
En un bol grande, poner los trozos de conejo, salar la carne.
La pimienta palmera (o pimiento choricero), se pone previamente en agua caliente, para que se ablande.
En el mortero, majar los ajos con una pizca de sal gorda.
Añadir los granos de pimienta negra y continuar majando.
Añadir la pimienta palmera o pimiento choricero troceada.
Seguir añadiendo el resto de los ingredientes al majado, terminando con el vinagre, el vino blanco y el aceite.

Bañar los trozos de conejo con este “adobo”, si hace falta se añade mas aceite (la carne tiene que quedar cubierta con el adobo)
Tapar el bol con film transparente y meter en la nevera hasta el día siguiente, para que macere bien.
Al dia siguiente, ponemos una sarten al fuego con aceite de oliva, y vamos friyendo los trozos de conejo, bien escurridos del adobo.
Los vamos sacando a una cacerola.
Cuando ya está frito todo el conejo, lo regamos con un poco del aceite frito.
El adobo que ha quedado en el bol, lo pasamos por el pasapurés, sobre el conejo frito,
que lo cubra. Si hace falta, se le echa un poquito de agua.
Poner la cacerola al fuego, y dejar que hierva unos 15 minutos, a fuego lento.
Apartar y dejar reposar (queda mejor cuanto mas tiempo repose).

Se sirve con unas “papas arrugás” para mojar en la salsa.

¿Amor = Salud?

Dicen que el amor lo cura todo y que cuando estamos en esa fase de enamoramiento, nos sentimos mejor, somos más optimistas y todo nos parece más bonito. Por tanto, no es tan descabellado afirmar que el amor nos da salud.

Pero es que, además, está afirmación tiene su base científica ya que se ha demostrado que el amor fortalece nuestro sistema inmunológico como consecuencia de una serie de reacciones bioquímicas en nuestro cerebro.

A pesar de eso, los expertos aseguran que esta fase no suele durar mucho más de tres años. Y vosotros, ¿pensáis que dura tan poco tiempo? ¿os sentís mejor cuando estáis enamorados?

Espero vuestros comentarios.

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Ya estoy de vuelta

¡Por fin tengo conexión de nuevo!

Por un cambio de compañía (de Telefónica a Orange) y un problema de portabilidad, añadido a un desbarajuste logístico por parte de Seur, compañía de transportes que se encarga de la entrega de los packs de conexión, he estado desde el día 10 de este mes sin poder conectarme. Tan solo conseguí hacerlo un par de veces gracias a mi antena wifi y a la caridad de algún bondadoso vecino que tenía la linea sin encriptar.

Esto era insoportable, os lo aseguro. El echo de tener tanto que decir y que contar y no tener la posibilidad de hacerlo me aterraba. Menos mal que mi amiga Gem@ ha estado continuamente al tanto de vuestros comentarios y gracias a ella se que más de uno va a seguir visitando el blog.

Durante este mes han ocurrido muchísimas cosas en todos los aspectos, de las cuales me he perdido algunas, otras no las he podido contar e incluso a otras, como por ejemplo el Evento Blog España 2007, no lo he disfrutado todo lo que me hubiera gustado.

A partir del Lunes volveré a postear (eso si puedo resistir escribir ya algo) y aprovecharé lo que queda de semana para leer y contestar todos vuestros comentarios y algún que otro correo que me ha llegado (más de mil, no os exagero). Trabajo me queda para rato.

Tan solo os quiero agradecer la paciencia que habéis tenido durante este último mes y también por vuestros comentarios y correos de ánimo, los cuales prometo contestar, y por supuesto a Gem@ por su desinteresada e impagable labor de “portavoz” de mi problema.

Gracias y un saludo a tod@s.

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Ya estoy de vuelta

¡Por fin tengo conexión de nuevo!

Por un cambio de compañía (de Telefónica a Orange) y un problema de portabilidad, añadido a un desbarajuste logístico por parte de Seur, compañía de transportes que se encarga de la entrega de los packs de conexión, he estado desde el día 10 de este mes sin poder conectarme. Tan solo conseguí hacerlo un par de veces gracias a mi antena wifi y a la caridad de algún bondadoso vecino que tenía la linea sin encriptar.

Esto era insoportable, os lo aseguro. El echo de tener tanto que decir y que contar y no tener la posibilidad de hacerlo me aterraba. Menos mal que mi amiga Gem@ ha estado continuamente al tanto de vuestros comentarios y gracias a ella se que más de uno va a seguir visitando el blog.

Durante este mes han ocurrido muchísimas cosas en todos los aspectos, de las cuales me he perdido algunas, otras no las he podido contar e incluso a otras, como por ejemplo el Evento Blog España 2007, no lo he disfrutado todo lo que me hubiera gustado.

A partir del Lunes volveré a postear (eso si puedo resistir escribir ya algo) y aprovecharé lo que queda de semana para leer y contestar todos vuestros comentarios y algún que otro correo que me ha llegado (más de mil, no os exagero). Trabajo me queda para rato.

Tan solo os quiero agradecer la paciencia que habéis tenido durante este último mes y también por vuestros comentarios y correos de ánimo, los cuales prometo contestar, y por supuesto a Gem@ por su desinteresada e impagable labor de “portavoz” de mi problema.

Gracias y un saludo a tod@s.

Vuelta al redil

Ya estoy de vuelta.

Aunque no he descansado tanto como quisiera, me ha dado tiempo de despejar el cuerpo y la mente lo bastante como para empezar otro tirón.

En cuanto repase los comentarios (que no son muchos, pero bien recibidos) y los correos atrasados empezaré a recuperar la asinuidad en el blog.

Muchas gracias por vuestra paciencia y saber esperar.

Un caluroso saludo,

JmpaSrgc

Agotamiento

He decidido, a estas horas de la noche, que voy a tomarme unos días de descanso por lo que dejaré de postear durante algún tiempo.

Me siento agotado tanto física como psicológicamente y necesito desconectar, nunca mejor dicho. Además, también tengo otras prioridades en mi vida que he abandonado un poco y necesito recuperarlas. Espero que lo entendáis.

No os mováis del sitio, ¿vale?. Os prometo que en unos días, como máximo una semana, estaré de vuelta. Muchas gracias a tod@s por leerme.

Un saludo y hasta pronto,

JmpaSrgc

P.D.: Intentaré leer los correos y los comentarios que dejéis.

Lapsus:

Por supuestísimo que no tengo que deciros que mi estimadísima amiga y grandísima compañera Gem@ seguirá con vosotros posteando tan bonito como siempre.

(Perdóname Gem@ pero este lapsus me hizo “cerrar” con todos los pestillos y candados la puerta del blog olvidando que tu te quedabas dentro. Un saludo)

¡Ojo! Un virus circula por el MSN Messenger

Cuidado con ese virus que anda circulando por el MSN Messenger.

Se envía automaticamente como un archivo llamado IMG-0012.zip con mensajes como “jaja recuerda cuando tuviste el pelo asi”.

Es bantaste dañino así que ojito “qué” y “de quién” aceptáis las descargas.

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Un millón de musulmanes comienzan hoy la celebración del Ramadán en España

El millón de musulmanes que residen en España empiezan desde este jueves a celebrar el mes sagrado del ayuno o Ramadán, que consiste en no comer, no beber, no fumar y no tener relaciones sexuales desde el amanecer hasta la puesta del sol y, fuera de esas horas, “todo lo que estaba prohibido está permitido”.

Así lo indicó Mohamed Elafifi, portavoz del Centro Cultural Islámico de Madrid, quien señaló que es “difícil” obtener un porcentaje de cuánta gente vive realmente esta costumbre, ya que es algo que pertenece “al ámbito de lo privado”.

Sin problemas para vivir sus tradiciones

En el noveno mes del año 1428 del calendario musulmán, la mayoría de estos fieles, concentrados en Madrid, Cataluña, Valencia y Andalucía, aseguran que no encuentran problemas en este país para vivir sus tradiciones.

“Vivir en España no supone impedimento alguno insalvable para cumplir con el ayuno”, sentenció, al tiempo que dijo que ésta es una “sociedad multicultural” y “mediterránea” como la de “la inmensa mayoría de los musulmanes que vivimos aquí”.

La religión musulmana no pide cosas imposibles y si hay algún impedimento no se hace el Ramadán y ya está”, comentó, para recordar que la abstinencia no impide, en ningún caso, cumplir con las obligaciones laborales, porque no se trata de “estar en el sofá sentados”.

Explicó que respeta el ayuno “toda persona que pueda desde el punto de vista de la salud”, sin que eso dependa de la edad, estando exentos los enfermos o las mujeres embarazadas o aquellos que tengan un “impedimento lógico” como un viaje de muchas horas.

Elafifi comentó que Alá les manda este pilar para “pasar hambre y sentir las carencias que tiene otra gente, los pobres, los desprotegidos, acordarnos de ellos y ser más solidarios y piadosos”. Por último Elafifi recordó que el ayuno es uno de los cinco pilares del Islam. los otros cuatro son la confesión de la fe, la oración, la limosna y la peregrinación a la Meca.

Fuente: 20minutos.es

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¿Truco publicitario o coincidencia?

Coca-Cola siempre se ha destacado por dar algo de que hablar cuando de estrategias publicitarias se trata y esta vez no es la excepción.

Tras los rumores que corren en torno a su último producto, Coca-Cola Zero, ahora se comenta que la etiqueta del mismo, resulta ser una metáfora gráfica al atentado de las torres gemelas.

Algunos de los puntos que se comentan son:

• “Coca Cola Zero”… justo como la Zona Zero, nombre que se le dió a la zona donde estaban situadas las torres justo despues del atentado.
• En la etiqueta, existe una línea gris, similar a la supuesta estela que dejo el avión que se estrelló contra la torre.
• Para reforzar la imagen del edificio cayendo, existen dos detalles: el primero, los edificios que están dibujados justo debajo, y que coinciden con los que eran los edificios cercanos a las Torres Gemelas y los pedacitos que parecen ser proyectados por un golpe fuerte o ruptura en la parte baja.

¿Lo ves?

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